Gentili Soci e Residenti,
Vi informiamo che questo venerdì, 28 febbraio, alle ore 19.30, presso Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica, nella Sala Assemblee della Cooperativa Poggio dei Pini in Piazza A. Ricchi, si terrà un evento che rappresenta un’importante opportunità di accrescimento culturale per la nostra comunità: “Leonardo Da Vinci: dal vino, il divino licore dell’uva, alla divina proporzione”.
Leonardo Da Vinci, oltre a essere il più grande genio di tutti i tempi, nutriva una profonda passione per il vino e per le vigne, tanto da essere considerato il primo agronomo ed enologo della storia. A partire da questa visione, il Dottor Roberto Concas, museologo, già direttore del museo Archeologico e della Pinacoteca nazionale di Cagliari, autore del volume “L’inganno dell’uomo vitruviano – l’algoritmo della Divina Proporzione” Giunti editore 2021, guiderà i presenti in un viaggio affascinante tra gli algoritmi dell’Uomo Vitruviano, la ricerca della perfezione nelle proporzioni e il rapporto tra arte, scienza e vino.
Dopo questo excursus storico e artistico, seguirà una Masterclass di degustazione, condotta dal Giornalista Enogastronomo e Maestro Sommelier Angelo Concas, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta di sei vini toscani della Cantina Leonardo Da Vinci di Vinci (FI).
Angelo Concas racconterà le caratteristiche dei sei vini in degustazione: Vermentino IGT Toscana 2019, Chianti DOCG 2020, Rosso di Montalcino DOC, 2020, Rosso I.G.T. Toscana 2018, Chianti Riserva DOCG 2017, Vin Santo Bianco dell’Empolese DOC 2011.
Ai vini rossi sarà accostata la degustazione anch’essa guidata di un Salame Toscano accompagnato con del pane di semola. Al Vin Santo, dopo la degustazione tecnica, saranno accostati i cantuccini toscani. Una sorpresa sarà scoprire il miglior accostamento con le gocce di cioccolato extra fondente.
Così scriveva Leonardo da Vinci nel 1515 al fattore del suo Podere di Fiesole:
“[…] si voi et altri faciesti senno di tali ragioni, berremmo vino excellente.”
La serata sarà allietata dalle melodie dell’arpa celtica di Chiara Vittone.
Per rientrare delle spese sostenute da Epulae per questo incontro culturale è richiesto un contributo ai partecipanti di Euro 25,00.
Per la prenotazione (posti limitati) e per informazioni, chiamare il n° 3470951404
Evento organizzato da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica con il patrocinio gratuito della Società Cooperativa Poggio dei Pini.