| BENVENUTO NOVELLO! Domenica 30 ottobre – ore 17:30 Gentili Soci e Familiari, Siamo lieti di invitarVi all’evento “Benvenuto Novello” organizzato da Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale in collaborazione con la Cooperativa Poggio dei Pini, per questa Domenica, 30 ottobre, alle ore 17.30 nell’anfiteatro di Piazza Alessandro Ricchi a Poggio dei Pini, proprio nel giorno dell’immissione in commercio dei vini novelli. “Benvenuto Novello” è un incontro culturale che prevede una degustazione guidata condotta dal Giornalista Sommelier Enogastronomo Angelo Concas e da alcuni enologi che hanno vinificato i vini novelli in degustazione. Si racconterà come si produce il vino Novello, spesso denigrato e non compreso. Purtroppo, in tanti ancora pensano sia un qualcosa da non definire vino, non sapendo, che invece si parte da uve sanissime e selezionate e da una tecnica di vinificazione ben specifica per ottenere questa tipologia di vino. Nell’occasione verrà ampiamente spiegato come si produce il vino novello e saranno anche illustrate le tecniche di analisi sensoriale per aiutare a comprendere ancora meglio il vino novello. A fine degustazione ci sarà un banco d’assaggio per la degustazione libera dei vini novelli presenti, che verranno accompagnati da un bel cono di caldarroste preparate al momento per tutti in piazza Ricchi creando una bella atmosfera di Festa d’autunno. Vi aspettiamo! Un cordiale saluto Società Cooperativa Poggio dei Pini |
